Biggans recept

Hit kan Du alltid gå för att hitta recept som inspirerar.
Fler och nya recept 2 3 4

Recepten kan ha gamla anor eller vara rykande färska,
hämtade från webben.

INBAKAD FÄRS
* 6 st * 45 min

1 kavlad rektangulär smördeg, 350 g nötfärs, 1 gul lök, 2 msk smör,
1 msk curry, 2 dl créme fraiche, salt och peppar, 1/2 burk böngroddar,
100 g ägg till pensling.

Sätt ugnen på 220 grader. Skala och hacka löken fint. Bryn färsen brun och
smulig tillsammans med löken i smöret. Strö över curryn, rör om och fräs med ett ögonblick.
Häll på créme fraichen och koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och peppar och rör
i böngroddarna. Låt svalna.
Rulla ut smördegen och dela den i sex bitar. Lägg köttröra på varje degbit och pensla kanterna
med ägg. Vik in sidorna och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven neråt på en
bakpappersklädd plåt. Pensla rullarna med ägg och grädda i 20 minuter.
Servera med kinesisk soja och ev mer curry.

TACOPAJ

Tacochips, köttfärs, tacokrydda, creme fraiche, riven ost, tacosås samt grönsaker efter önskemål.

Kör chipsen i matberedaren, bryn köttfärsen med tacokryddan.
Lägg chipsen i botten på pajformen, sedan färsen. Lägg över de grönsaker du vill ha varma.
Blanda cremefraichen med tacosås och häll över.
Täck med riven ost. In i ugnen i 175 grader i ca 25 min eller tills den fått färg.

BIGGANS SMÖRGÅSTÅRTA

Polarkakor

Fyllning 1:

1 burk cremefraiche, lättmajonäs, 2 burkar tonfisk (i vatten) äpple, färsk gurka, charlottenlök,kokta ägg

Fyllning 2:

bredbar leverpastej, bostongurka och lite mjölk

Blanda fyllning 1: Hacka äggen, äpple, lök, och gurka. Rör till en "röra".

Fyllning 2: Rör ut leverpastejen med lite mjölk så att den blir mer lättarbetad. Tillsätt bostongurka.

Varva fyllningen mellan polarkakor, fyll gärna dagen före. Garnera efter smak. Färdigt! Mums!!

ELISABETHS KLADDKAKA

200 gr blockchoklad
200 gr margarin
4 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker    

Smält blockchoklad och margarin på svag värme.
Vispa ihop ägg och socker.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör sedan ihop alltsammans
och häll ner i en pajform.
In i ugnen 225 grader i ca 12 min.
Ta ut kakan, låt den svalna>
och sätt in den i frysen. Tag ut kakan ur frysen och låt den tina. Klart!
Servera gärna med grädde till!